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热门推荐为切实保障广大师生的饮食安全，12月11日下午，东禅市场管理局积极行动，深入辖区学校食堂开展全面督导工作。
食药所工作人员对学校食堂的各个环节进行了细致检查。在食材采购方面，认真查阅了供应商资质文件、进货台账及食材检验报告，确保食材来源正规、安全可溯。对于食品储存区域，重点检查了环境温湿度控制以及生熟食材分类存放情况，要求食堂严格遵守存储规范，防止交叉污染。
加工制作环节，工作人员现场观察厨师操作流程，强调必须严格按照食品加工操作规程进行烹饪，保证食物烧熟煮透。同时，对食堂的餐具清洗消毒设施及记录进行了详细查看，督促食堂落实餐具消毒制度，保障餐具卫生。
食药所相关负责人表示，此次督导旨在强化学校食堂管理方的责任意识，及时发现并消除食品安全隐患，为师生们营造一个安全放心的饮食环境。
四川省遂宁市安居区石洞镇初级中学校
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